【鼠年说鼠】2020,“鼠”你最可爱

时间:2022-12-23 13:13:56 | 浏览:6

出品:科普中国制作:刘洋(中国科学院核心植物园、中国科学院武汉植物园)监制:中国科学院计算机网络信息中心2020年是闰年,2020年是庚子年,2020年是金鼠年。作为十二生肖之首,2020年的鼠年更是难得。为啥说它难得呢?在中国古代的历法中

出品:科普中国

制作:刘洋(中国科学院核心植物园、中国科学院武汉植物园)

监制:中国科学院计算机网络信息中心


2020年是闰年,2020年是庚子年,2020年是金鼠年。作为十二生肖之首,2020年的鼠年更是难得。

为啥说它难得呢?

在中国古代的历法中,每年都是由十天干和十二地支循环组合,一圈下来有六十个组合,称为六十甲子。古人认为宇宙是由金、木、水、火、土五种元素构成的,因此六十甲子年与五行,金、木、水、火、土相配,有了六十甲子纳音五行表。六十年往复一轮、周而复始。而下一个金鼠年则是2080年。

如此难得的鼠年,我们一起看看带有吉祥生肖"鼠"字的植物都有哪些?

鼠麴(qū)草 ,你吃的青团里就有它

鼠麴草Gnaphalium affine,是菊科一年生草本植物,俗称清明草,又名念子花,生长在稻田或湿润的草地上,广泛分布于中国及日本地区。高10—40cm或者更高,叶片和茎秆上有一层白色的厚棉毛,叶无叶柄,匙状倒披针形或倒卵状匙形。花期1—4月,果期8—11月。

揉捏鼠麴草的叶片能闻到淡淡的清香,茎叶可入药,其主要化学成分有黄酮类、三萜类、植物甾醇和咖啡酸衍生物等。现代药理学研究结果表明鼠麴草有显著的抗组胺、抗细菌和真菌、抗氧化、抗心衰、平喘等功效,能镇咳、祛痰、治疗气喘和支气管炎等,内服可以降血压。

鼠麴草(图片来源:中国植物图像库)

《本草纲目》中记载:"麴,言其花黄如麴色,又可和米粉食也。鼠耳,言其叶型如鼠身,又有白毛蒙茸似玉。"可见,我们的老祖宗早就发现了鼠麴草的食用价值。

那么,鼠麴草有哪些吃法呢?

袁枚在《随园食单》中写道:"捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。"说的就是将青草捣碎,得到青草汁,和糯米粉和在一起揉成圆圆的、软软的青色团子。上海人把它叫做青团,有些地方也叫做清明果,一般在清明节前吃。草汁通常用的是艾草或鼠麴草汁,有些地方把用艾草汁做的团子叫青团,用鼠麴草汁做的称为清明果。

青团 (图片来源:http://www.51yuansu.com/sc/jrjxpvvxdf.html)

鼠麴草还可以用来做七草粥。七草粥是七种野草煮的粥,包括:芹菜、荠菜、鼠麴草、繁缕、宝盖草,芜菁和青白菜。从汉代开始,我国就有正月初七喝碗七草粥的传统习俗,予以驱病保平安之意。

此外,潮汕人还用鼠麴草做成鼠壳粿,一种用面粉和鼠麴草做成的食物,会用木模压印成一些形状,其中多是桃形,也叫桃粿。

开紫色花的除了薰衣草,还有粉萼鼠尾草

粉萼鼠尾草(图片来源:中国植物图像库)

粉萼鼠尾草(Salvia farinacea),是唇形科鼠尾草属多年生草本植物,又名一串蓝、蓝花鼠尾草。因其漂亮的蓝紫色花,在春夏花开时节,常会被误认为是薰衣草。它全株被柔毛,叶对生,有时成簇,花序顶生;花冠青蓝色,有粉紫色、蓝 色、白色及蓝白双色等变异花色,花期为4—10月。不同温度条件下,花色不同,春季时花色为较深的紫色,夏季温度较高时,花色较淡,花期短。

薰衣草(图片来源:中国植物图像库)

薰衣草(Lavandula angustifolia)是唇形科薰衣草属植物,分枝上有星状绒毛,在幼嫩部分较密,叶线形或披针状线形,轮伞花序通常具6—10花,在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序,花期6月。

粉萼鼠尾草蓝紫色的花,远看和薰衣草的花相似,但细看其实很容易发现两者差异。

如何区分薰衣草和粉萼鼠尾草?划重点:

叶:薰衣草的叶片细且硬,粉萼鼠尾草的叶片宽且薄。

花:薰衣草的花以紫色为主,粉萼鼠尾草为蓝紫色,有白色和粉色;薰衣草的花簇生,单个花小而精致,后者的花对生,花瓣大,薄且有绒毛覆盖。

气味:薰衣草的味道比较香,很好闻,是标准的薰衣草香;粉萼鼠尾草也有香味且多种多样,但不同于薰衣草香。

浑身是宝的鼠李

鼠李,Rhamnus davurica ,是鼠李科鼠李属植物,灌木或小乔木,高达10米;幼枝无毛,小枝对生或近对生。叶纸质,对生或近对生,或在短枝上簇生,宽椭圆形或卵圆形,稀倒披针状椭圆形。花期5—6月,果期7—10月。生长于海拔1800米以下的山坡林下,灌丛或林缘和沟边阴湿处。

鼠李(图片来源中国植物图像库)

鼠李可谓全身是宝种子榨油可用作润滑油,树皮和叶可提取栲胶,树皮和果实还可体制黄色燃料,又因其木材坚硬、结构细致,可用来制作家具和雕刻。

除了以上三种带"鼠"字植物外,还有不少带"鼠"的植物名儿,如鼠刺、毒鼠子、老鼠拉冬瓜、老鼠瓜等有趣植物。

2020年,欢迎大家邀上三五好友,到植物园里寻找 "鼠"不尽的快乐!

参考文献:

中国科学院中国植物志编辑委员会. 中国植物志. (1993)北京: 科学出版社.

张伟, 范思洋, & 吴春珍. (2016). 鼠麴草化学成分及药理活性研究进展. 中国医药工业杂志, 47(8), 1057-1064.徐慧, 刘宝勇, & 钟汉冬. (2011). 4 种鼠尾草的生物学特性及在武汉地区的应用.中国园艺文摘,27(2), 72-73.

王嘉峰. (2013). 东方薰衣草——紫苏.健康与营养, (11), 112-115.

李保印, 周秀梅, & 王璞. (2017). 美丽的香草家族-鼠尾草属植物. 园林, (8), 18-21.


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